La Pentola dell’Oro è una trattoria di cuore nel centro di Firenze, a pochi passi dallo storico quartiere di Sant’Ambrogio. Qui ogni giorno è possibile trovare pasta fresca fatta in casa, dolci artigianali e ricette della tradizione toscana, preparate con ingredienti di stagione e provenienti dalla filiera corta.
Dal 2019 la famiglia Vita porta avanti questa avventura grazie a Matteo, cresciuto tra i profumi della cucina dei genitori Domenico e Gianna, che oggi accoglie gli ospiti con la stessa passione, aggiungendo un tocco di freschezza e originalità.
L'Ambiente
Le quattro sale che compongono il ristorante, caratterizzate da un’atmosfera rustica e familiare, sono ideali per un pranzo sereno nel fine settimana, una cena romantica o una serata tra amici, ed è possibile riservarle anche per eventi privati.
Sono circa settanta i coperti che il ristorante è in grado di ospitare, con una capienza delle singole sale che varia dalle quindici alle venticinque persone. Inoltre, la sala superiore, una delle più gettonate, è accessibile anche ai disabili, rendendo La Pentola dell’Oro un ristorante in grado di far fronte a ogni tipo di esigenza.
E le sorprese non finiscono qui, perché addentrandosi all’interno del locale, è possibile andare alla scoperta di alcuni elementi unici nel loro genere.
Dalla cantina dei vini aperta al pubblico, all’antico pozzo che contiene ancora dell’acqua al suo interno, fino al bancone. Parliamo di un bancone in marmo, che abbraccia l’ingresso e la cucina, riprendendo nei colori e nello stile i marmi presenti sulla basilica del Duomo.
La cucina
Ma è in cucina che la vera magia prende vita, grazie a un menù in continua evoluzione, in grado di accontentare anche i clienti più esigenti.
In tavola non mancano i grandi classici: la bistecca, il peposo, il fritto di pollo e coniglio, i salumi con l’originalissima marmellata di peperoni, e tanti altri piatti che sanno di ricordi, come le polpettine della nonna.
La pasta fresca, inoltre, rappresenta uno dei fiori all’occhiello de La Pentola dell’Oro, preparata ogni giorno dalle sapienti mani di Matteo, che ancora oggi predilige l’utilizzo della “paperella”, grazie alla quale riesce a ottenere un prodotto di qualità superiore. E ancora piatti vegetariani, sempre preparati con verdure di stagione e qualche piccola sorpresa tutta da scoprire, come la cheesecake salata con verdurine e salsa piccante.
La Pentola dell’Oro rappresenta la scelta ideale per chi desidera gustare una cucina autentica e genuina senza paura di sperimentare nuovi percorsi gastronomici, all’insegna della tradizione, della passione e della convivialità.
Scopri la nostra pasta fresca
Dalla nostra cucina alla tua tavola: ogni giorno prepariamo pasta fresca fatta a mano, pronta a diventare il piatto che amerai. Scegli il tuo formato preferito e assapora la tradizione in ogni boccone.
Ogni giorno prepariamo tagliatelle, gnocchi, pici, la fileja: la nostra pasta fresca tipica calabrese, fatta a mano ogni giorno. La sua forma arrotolata e la consistenza ruvida trattengono alla perfezione i sughi, per un piatto dal gusto autentico e tradizionale.
Voi potete personalizzare la farcitura (dove c’è), o il condimento scegliendo tra i nostri sughi al pomodoro, al ragù, al cinghiale, cacio e pepe e così via…
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